Sejumlah Mahasiswa Jurusan Pertanian Politeknik Negeri Subang mengunjungi Modern Rice Milling Plant (MRMP) Perum BULOG dan PT Yili Indonesia Dairy
Sebanyak 172 mahasiswa yang terdiri dari Program Studi Agroindustri dan Program Studi Teknologi Produksi Tanaman Pangan beserta 6 dosen pendamping, mengunjungi Modern Rice Milling Plant (MRMP) milik Perum BULOG di Karawang dan PT Yili Diary Indonesia di Cikarang. Kunjungan tersebut bertujuan untuk mempelajari proses pasca panen padi dan juga proses produksi es krim dengan skala industri. drh. Ferdi Faturohman, M.M menjelaskan tujuan utama kunjungan ini memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk memperluas wawasan. “Membuktikan kembali yang didapat di kelas dengan melihat langsung di lapangan,” ujar Ferdi, Kamis (21/11/2024).
Pada kunjungan pertama yaitu MRMP BULOG Karawang, Pimpinan Perum BULOG Cabang Karawang menyambut para mahasiswa dengan antusias. Ia menyampaikan bahwa kunjungan ini merupakan kesempatan bagi mahasiswa untuk belajar secara langsung mengenai proses pasca panen beras. Selanjutnya, mahasiswa mendapatkan materi dari Operational Manager MRMP Karawang, Pendi Putra. Pendi menjelaskan tentang berbagai tahapan pengolahan beras di MRMP, mulai dari pengeringan, penggilingan, hingga pengolahan limbah. Mahasiswa juga diberikan penjelasan mendetail mengenai bahan baku yang diterima, seperti gabah kering panen (GKP), gabah kering giling (GKG), dan beras pecah kulit. Mereka juga diajarkan mengenai proses pengolahan beras, termasuk penggunaan alat dan mesin yang ada di MRMP.“Masa simpan produk di dalam silo itu tergantung RH nya,” ujar Pendi.
Setelah selesai dengan materi presentasi, mahasiswa diajak mengunjungi langsung area pengolahan beras di MRMP Karawang. Mereka melihat secara langsung proses penggilingan dan pengolahan bahan baku menjadi beras yang siap dikonsumsi.
Selanjutnya pada siang hari perjalanan dilajutkan ke PT Yili Indonesia Dairy atau lebih dikenal dengan Joyday Ice Cream di Cikarang. Kunjungan berlangsung kurang lebih selama 2 jam dengan permulaan kunjungan diawali dengan foto bersama, selanjutnya mahasiswa disambut oleh staf marketing untuk selanjutnya diceritakan sejarah berdiri, tujuan, visi, dan misi perusahaan. Selama penjelasan berlangsung mahasiswa juga dapat melihat proses produksi eskrim mulai dari pengolahan bahan mentah hingga pengemasan produk yang telah siap jual. Selama pengamatan itu pula mahasiswa dapat melihat para karyawan yang lalu-lalang sedang bekerja untuk dapat membuat eskrim yang terbaik sesuai dengan komitmen yang dijanjikan perusahaan. Selain dipersilahkan untuk bertanya berbagai macam hal kepada pemandu. Bagian yang paling menarik yaitu disaat para mahasiswa dipersilahkan untuk dapat mencicipi produk produk Joyday eskrim yang telah diproduksi oleh PT Yili Indonesia Dairy.
Selama kunjungan, mahasiswa sangat antusias dan aktif mengikuti setiap penjelasan yang diberikan. Mereka juga melihat langsung bagaimana teknologi dan mesin modern digunakan di Industri Kunjungan ini memberikan pengalaman berharga bagi para mahasiswa dalam memahami dan mengaplikasikan ilmu yang mereka pelajari di dalam kelas.
Pada setiap kunjungan,para mahasiswa dan dosen pengampu memberikan apresiasi kepada tim di MRMP Karawang maupun PT Yili Indonesia Diary berupa plakat dan diakhiri dengan berfoto bersama. Mereka juga menyampaikan rasa terima kasih atas pengetahuan baru yang didapatkan selama kunjungan tersebut. AR