Perkuliahan Penjaminan Mutu dan Keamanan Pangan hadirkan Praktisi dari PT AGAVI


Perkuliahan Penjaminan Mutu dan Keamanan Pangan

hadirkan Praktisi dari PT AGAVI

Di era global, keamanan produk pangan menjadi sangat kompleks dikarenakan keamanan pangan bersifat multisektoral dan multidisplin. Tidak diragukan bahwa adanya jaminan keamanan pangan pada seluruh rantai pangan merupakan suatu kebutuhan. Lebih dari 200 penyakit dapat disebarkan melalui makanan. Makanan yang terkontaminasi dapat menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang.

Akhir-akhir ini, food scandals dan food scares menjadi isu global dan lokal. Isu-isu tersebut bisa menyebabkan permasalahan kesehatan dan kerugian, termasuk tuntutan hukum dan keracunan. Contohnya masalah produsen tidak punya izin edar,” jelas Lili, Konsultan PT Agritama Sinergi Inovasi (AGAVI) saat menjadi narasumber mata perkuliahan Penjaminan Mutu dan Keamanan Pangan.

Hadir sebagai Praktisi Lili Nailufhar pada Kegiatan perkuliahan Penjaminan Mutu dan Keamanan Pangan merupakan bagian dari rangkaian kegiatan Hibah Competitive Fund yang diperoleh Program Studi D3 Agroindustri. Lili menyampaikan Materi Peran Implementasi Sistem Manajemen Mutu terhadap Kemajuan Industri Pangan di Indonesia dan Standarisasi Produk Pangan. Perkuliahan diselenggarakan secara daring melalui zoom meeting pada 12 dan 19 Juni lalu. AR

Mahasiswa Hasilkan Inovasi Produk dari Pembelajaran Bersama Praktisi


Mahasiswa Hasilkan Inovasi Produk dari Pembelajaran Bersama Praktisi

Mahasiswa D3 Agroindustri menggelar pameran inovasi produk yang bertempat di selasar Gedung Jurusan Pertanian pada Senin 10 Juni 2024. Uniknya, pameran itu menghasilkan 8 produk inovasi yang berbeda, sebanyak 4 produk dari masing-masing kelas.

Produk Inovasi yang dihasilkan merupakan produk pengembangan dari mata kuliah Teknologi Lemak dan Minyak. Produk inovasi yang ditampilkan sangat beragam dan menarik yang semuanya berdasar teori yang sudah diajarkan pada saat perkuliahan. Agroindustri 2022 Kelas A yang menampilkan produk antara lain inBloom Soap (Paper Soap dengan aroma cherry blossom), Cymbombs (Cymbopogon bathbombs), Gin Gel (pengharum ruangan gel), dan Deotose Fresh (2in1 deospray parfum), sementara kelas B menampilkan produk antara lain Lilee (Linen Spray sebagai produk anti bakteri dan relaksasi pengantar tidur), Sikebo (Stiker pengantar bobo dengan aroma lembut dari essential oil lavender), Lemonella Trisavon (Lemon and Citronella Tree in One Savon), HOT BATIK (Balsem stik panas dengan penambahan essential oil sereh dapur, peppermint dan gandapura).

Turut hadir Praktisi dari Program Praktisi Mengajar untuk mata kuliah Teknologi Lemak dan Minyak Bapak A Dian Adhy Feryanto yang mengapresiasi kerja keras mahasiswa yang telah menghasilkan 8 inovasi meski waktu yang diberikan tidak banyak. “Luar biasa karena dalam hitungan minggu, mahasiswa dapat menghasilkan hingga delapan karya,” ujarnya. Fery juga menjelaskan bahwa inovasi yang dihasilkan harus di uji lebih lanjut dan memiliki potensi diterapkan nantinya  pada kegiatan wirausaha. “Semua produk yang ada bisa diterapkan di level bisnis,” katanya.

Tak lupa juga Ferry menyampaikan motivasinya kepada mahasiswa untuk terus semangat dan senantiasa berkarya. “Selamat untuk teman-teman, semangat terus berinovasi tidak terputus dan terus berlanjut tidak hanya karena berakhirnya mata kuliah ini sehingga proses yang kita lalui tidak hanya membuahkan kesuksesan tapi juga manfaat kebaikan bagi sekitar. AR

Mahasiswa Agroindustri Berkunjung ke Kebun PTPN 1 Regional 2 Ciater, Pelajari Teknologi Pascapanen Teh Secara Langsung


Mahasiswa Agroindustri Berkunjung ke Kebun PTPN 1 Regional 2 Ciater, Pelajari Teknologi Pascapanen Teh Secara Langsung

PT Perkebunan Nusantara I (PTPN) regional 2 Kebun Ciater merupakan salah satu destinasi terdekat yang memungkinkan mahasiswa Prodi D3 Agroindustri dalam memenuhi perkuliahan Praktikum Teknologi Pascapanen khususnya materi Pascapanen Tanaman Perkebunan “Teh”. Pada 13 Juni 2024 lalu, seluruh mahasiswa Prodi D3 Agroindustri angkatan 2023 sudah berkumpul dititik kumpul yang disepakati untuk berangkat bersama. Perjalanan ditempuh kurang lebih selama hampir 1 jam menuju Kebun Teh Ciater terbilang lancar.

Rasa lelah selama perjalanan segera terbayar saat tiba di Kebun Ciater. Sesampainya disana, kami disambut dengan ramah oleh Bapak Enjang Beben. Kemudian, kami segera diajak untuk masuk Pabrik Pengolahan Teh kemudian baru berkeliling perkebunan teh untuk melihat proses pemetikan teh. Suasana kebun teh yang sejuk menambah antusias mendengarkan penjelasan terkait tanaman teh dan pemilihan daun teh terbaik dari petugas afdeling kebun. Salah satu alasan lokasi perkebunan teh yang selalu dingin yaitu sifat daun teh yang bersifat higroskopis yang dapat menyerap udara dingin.  

Teh terbaik di pilih untuk menghasilkan minuman teh yang berkualitas baik. PTPN Kebun Ciater bergerak di produksi teh hitam orthodox untuk dalam negeri dan ekspor dunia seperti Jepang. Teh hitam dipilih dari 3-5 daun teh yang berada pada pucuknya. Setiap 4 tahun sekali, tanaman teh dipangkas daun bagian atasnya, agar diperoleh daun teh muda kembali. Tanaman teh hanya dapat tumbuh di dataran tinggi yaitu ±1100 dpl dan bersuhu 15-20ºC”.
Pada pabrik pengolahan daun teh terdapat konveyor gantung yang mengangkut daun teh pasca pemetikan kemudian di distribusikan ke dalam ruang produksi di lantai 2. Ruang produksi dibagi menjadi 2 lantai. Lantai pertama dikhususkan untuk mesin-mesin pengolahan, sedangkan kontrol dan proses pelayuan di lakukan di lantai 2. Ditengah perjalanan berkeliling perkebunan the Kebun Ciater, seluruh mahasiswa menyempatkan diri untuk berfoto  bersama. AR.

Tiga Jalur Seleksi Mandiri POLSUB Masih Dibuka, Peluang Masuk Masih Ada, Tertarik Daftar ?


Tiga Jalur Seleksi Mandiri POLSUB Masih Dibuka,

Peluang Masuk Masih Ada, Tertarik Daftar ?

Politeknik Negeri Subang (POLSUB) memiliki dua kampus yaitu Kampus Cibogo sebagai Kampus Utama dan Kampus Ciereng untuk Jurusan Kesehatan. Saat ini POLSUB memiliki 4 Jurusan dengan 7 Program Studi. Setelah SNBP dan SNBT, POLSUB juga membuka jalur seleksi mandiri.

Jalur Seleksi Mandiri masih dibagi-bagi lagi. Ada yang bebas tes, loh! Informasi lengkap bisa mengujungi laman www.polsub.ac.id/seleksi-mandiri

Berikut Jadwal Penerimaan Mahasiswa Baru Jalur Seleksi Mandiri :

  1. Seleksi Mandiri Konsorsium Perguruan Tinggi Vokasi Negeri
  • Pendaftaran : 02 Mei – 20 Juni
  • Pelaksanaan Tes : 22 Juni
  • Pengumuman Kelulusan : 08 Juli
  1. Seleksi Mandiri Prestasi POLSUB
  • Pendaftaran : 01- 30 Juni
  • Wawancara : 03 Juli
  • Validasi berkas : 03 – 08 Juli
  • Pengumuman : 10 Juli
  1. Seleksi Mandiri Tes POLSUB
  • Pendaftaran : 24 Juni – 17 Juli
  • TKA dan TPA  : 20 Juli
  • Pengumuman : 22 Juli

Untuk Jurusan Pertanian sendiri terdapat 2 Program Studi yaitu :

  1. D3 Agroindustri
  2. D4 Teknologi Produksi Tanaman Pangan

Profil lengkap mengenai Jurusan dan Program Studi dapat mengujungi laman www.agroindustry.polsub.ac.id . AR

Belajar langsung ke Industri, Kelas Praktisi Mengajar langsung diselenggarakan di CV Pavettia Wangi Atsiri


Belajar langsung ke Industri, Kelas Praktisi Mengajar langsung diselenggarakan di CV Pavettia Wangi Atsiri

Pada Senin, tanggal 20 Mei 2024, Jurusan Pertanian Program Studi D3 Agroindustri Politeknik Negeri Subang  baik mahasiswa beserta dosen pengampu Irna Dwi Destiana, S,Pd., M.Si dan Nurul Mukminah, S.Pt., M.Si melakukan kunjungan ke CV Pavettia Wangi Atsiri yang berlokasi di Jalan Curug Cijalu, Subang, Jawa Barat. Pada kunjungan ini merupakan bagian dari kegiatan Program Praktisi Mengajar, terutama dalam mata kuliah Teknologi Lemak dan Minyak. Kegiatan Praktisi Mengajar kali ini langsung diisi oleh owner CV Pavettia Wangi Atsiri Dian Adhy Feriyanto, S.T yang merupakan alumnus Teknik Kimia ITB.

Tujuan dari kunjungan  ini adalah memberikan pemahaman langsung kepada mahasiswa tentang proses teknis  pengolahan minyak atsiri. Pengolahan minyak atsiri dimulai dari pengempaan atau pressing, ekstraksi dengan lemak, ekstraksi pelarut, ekstraksi dengan fluida superkritik, ekstraksi dengan freon, hingga distilasi atau penyulingan. Tahap pengempaan dilakukan terhadap biji, buah, dan kulit yang dihasilkan dari tanaman citrus seperti jeruk. Minyak atsiri dari famili tanaman citrus dapat rusak jika dilakukan proses yang menggunakan panas.

Selanjutnya, proses ekstraksi dengan lemak terbagi menjadi dua jenis, yaitu ekstraksi dengan lemak dingin dan ekstraksi dengan lemak panas. Proses ekstraksi dengan lemak memiliki sejumlah kelebihan dan kekurangan dibanding proses ekstraksi pelarut. “Kelebihannya, rendemen minyak yang dihasilkan lebih tinggi sampai 12 kali lipat. Selain itu, proses ekstraksi dengan lemak juga menghasilkan bunga berkualitas tinggi karena kerusakannya relatif kecil,” ungkap Feri.            

Pada kunjungan kali ini diharapkan mahasiswa dapat mengintegrasikan teori yang telah dipelajari dengan praktik di dunia nyata serta menciptakan pengalaman belajar yang interaktif dan bermanfaat. Semoga kegiatan semacam ini terus memberikan kontribusi positif dalam pembelajaran mahasiswa di bidang teknologi olahan berbasis lemak dan minyak. AR

Muhamad Rifki Abdillah, Mahasiswa Prodi D3 Agroindustri Sumbang Juara 2 Pada Ajang Musabaqah Tilawatil Quran Politeknik Tingkat Nasional Tahun 2024


Muhamad Rifki Abdillah, Mahasiswa Prodi D3 Agroindustri

Sumbang Juara 2 Pada Ajang Musabaqah Tilawatil Quran Politeknik

Tingkat Nasional Tahun 2024

Memiliki nama lengkap Muhamad Rifki Abdillah, asal kelahiran Bogor 2002. Dia merupakan mahasiswa Prodi D3 Agroindustri tingkat akhir yang aktif berkegiatan selama masa perkuliahan. Tak heran, Rifki, sapaan akrabnya, akhirnya sering juga mengikuti kegiatan di dalam maupun luar kampus. Sebagai peraih juara di berbagai event kompetisi, baik level regional maupun Nasional.

Baru-baru ini, Rifki berhasil menjuarai Lomba pada Ajang Musabaqah Tilawatil Quran Politeknik Tingkat Nasional tahun 2024 Cabang Ceramah. Rifki termasuk kedalam Kategori khusus Ceramah putra putri Al Ilqo’u Wa Lughatul Jasad dengan membawakan materi ceramah tentang ” Perspektif Al-quran dalam Pembebasan Manusia dari Belenggu Ketidakadilan” dan meraih gelar sebagai Juara 2 Lomba Ceramah Putra Kategori Al Ilqo’u Wa Lughatul Jasad. Rifki berhasil menyisihkan finalis dari babak penyisihan yang berasal dari 44 Kampus Politeknik Se-Indonesia bahkan diikuti juga dari Kampus asal negara tetangga yaitu Malaysia dengan jumlah total peserta sebanyak 304 orang pada babak penyisihan dan 108 orang peserta pada babak final.

Rifki mengaku bangga dan bersyukur atas pencapaiannya. Terlebih juga turut serta menyumbangkan medali bagi kampus yaitu Politeknik Negeri Subang. Bagi Rifki, mengikuti event kompetisi MTQ bukan semata-mata adu kemampuan, apalagi pamer dan sombong. Melainkan, berlomba-lomba dalam kebaikan, dan mensyukuri potensi yang dia miliki. AR

One Day Trip Prodi D3 Agroindustri ke Food and Beverages Indonesia Expo 2024


One Day Trip Prodi D3 Agroindustri ke Food and Beverages

Indonesia Expo 2024

Pada Rabu, 08 Mei 2024, Prodi D3 Agroindustri telah mengadakan kunjungan ke Food and Beverages Indonesia Expo 2024 yang diadakan di Jakarta International Expo Kemayoran, Jakarta. Food and Beverages Indonesia Expo 2024 merupakan platform terkemuka bagi para pemangku kepentingan dalam industri makanan dan minuman untuk berbagi inovasi terbaru, tren pasar, dan teknologi terkini. Dengan ratusan booth pameran, acara ini menampilkan berbagai produk makanan dan minuman, mulai dari bahan baku hingga produk jadi, serta menyelenggarakan demonstrasi mengenai topik terkait industri.

Dalam kunjungan ini selain Food and Beverages Indonesia Expo juga secara bersamaan terselenggara Indonesia Seafood and Meat Expo, Global Printing and Packaging Expo dan Chef Expo sehingga mahasiswa dapat mengeksplore beberapa pameran sekaligus. Prodi D3 Agroindustri juga melakukan eksplorasi mendalam terhadap berbagai booth dan stan pameran, bertemu dengan pemasok terkemuka, serta menghadiri beberapa sesi seminar dan presentasi yang membahas topik-topik penting seperti inovasi produk, strategi pemasaran, dan keamanan pangan.

Kunjungan ini bertujuan untuk memperoleh wawasan terbaru tentang tren pasar dan kebutuhan konsumen dalam industri makanan dan minuman, serta untuk menjalin hubungan dengan para pemangku kepentingan dalam industri. Kegiatan kunjungan pameran kali dinilai bermanfaat bagi mahasiswa dengan memperoleh relevansi dengan beberpa mata kuliah yang diajarkan pada Kurikulum Prodi D3 Agroindustri. AR

Enam Proposal PKM-RE Jurusan Pertanian Lolos Pendanaan Kemendikbudristek, Siap Bersaing di PIMNAS 2024


Enam Proposal PKM-RE Jurusan Pertanian Lolos Pendanaan Kemendikbudristek, Siap Bersaing di PIMNAS 2024

Enam tim dari Jurusan Pertanian menorehkan prestasi di tingkat nasional karena berhasil lolos seleksi Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) 2024. Atas prestasi tersebut, keenam tim tersebut menerima pendanaan dari Direktorat Akademik Pendidikan Tinggi Vokasi, Kemendikbudristek.

Keenam tim mahasiswa tersebut seluruhnya menerima pendanaan dalam bidang Riset Eksakta (RE) dan dibimbing oleh tiga dosen pembimbing. Tiga dosen tersebut antara lain Desy Triastuti, S.TP., M.P., Irna Dwi Destiana, S.Pd., M.Si dan Fenny Aprilliani, S.TP.,M.Si. Dibawah bimbingan Ibu Desy terdapat tiga tim dengan Tim Pertama dengan judul proposal Aplikasi Edible Coating Berbahan Dasar Pati Jagung dengan Ekstrak Rambut Jagung sebagai Antibakteri Terhadap Buah Stroberi (Fragria sp.) Selama Penyimpanan dengan ketua tim Zahra Widya Putri. Tim Kedua dengan judul proposal Pemanfaatan Pati dan Selulosa pada Bonggol Pisang dan Batang pisang var. sapientum (L.) Kunt Sebagai Bahan Baku Pembuatan Plastik Biodegradable dengan ketua Tim Muhamad Ridho Fauzan dan Tim Ketiga dengan judul proposal Pengaruh Konsentrasi Gula Aren dan Konsentrasi Starter Kombucha Terhadap Karakteristik Fisikokimia, Mikrobiologi dan Sensori Kombucha dengan ketua tim Putri Salsabila.

Terdapat dua tim dibawah bimbingan Ibu Irna yaitu dengan ketua Selma Rihadatul Aisy Mudrika mengangkat judul proposal Karakteristik Fisikokimia dan Daya Terima pada Edible Spoon Berbasis Nanas Subang Subgrade yang Diperkaya oleh Daun Kelor, sementara tim dengan ketua Cacuk Cahyadi dengan judul proposal Pengaruh Pemberian Pakan Ikan Diperkaya Tepung Maggot (Black Soldier Fly) Terhadap Kualitas dan Laju Pertumbuhan Serta Umur Panen Ikan. Tim terakhir dengan ketua tim Yosep Suprianto mengangkat judul proposal Pengaruh Substitusi Lerak Terhadap Kualitas Produk Higiene 3in1 dengan Penambahan Ekstrak Kulit Nanas Sebagai Senyawa Aktif dibimbing langsung oleh Kemahasiswa Jurusan Pertanian Ibu Fenny.

Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) sendiri merupakan kegiatan yang bertujuan untuk mengasah kreativitas dan inovasi mahasiswa melalui penguasaan bidang sains maupun teknologi. Hal tersebut pun memotivasi kelimanya untuk menimba ilmu dan pengalaman di luar perguruan tinggi. Proses pendaftaran sendiri sudah dibuka sejak Februari lalu, informasi kemudian diteruskan melalui unit Kemahasiswaan Jurusan. Keenam tim tentunya senang dan bangga ketika dinyatakan lolos. Walaupun demikian, proses dibalik keberhasilan tersebut cukup menantang karena merupakan hal baru bagi mereka.

Harapannya, proses penelitian yang akan dilakukan kedepannya dapat berjalan dengan lancar dan memberikan hasil yang baik.  Setiap tim diberikan waktu kurang lebih selama empat bulan, maka semoga penelitiannya berjalan dengan lancar mulai dari pencapaian target sampai hasilnya nanti,” ungkap Fenny Apriliani, S.TP., M.Si selaku bagian kemahasiswaan Jurusan Pertanian. Beliau juga berpesan, bahwa kesempatan seperti ini merupakan hal berharga yang perlu dimanfaatkan oleh mahasiswa lainnya. Maka, jangan takut untuk mencoba hal baru kedepannya.AR

Zahra Widya Putri Finalis Pilmapres Tingkat LLDIKTI Wilayah IV Jenjang Vokasi Tahun 2024 Bersiap Maju Di Pilmapres Nasional


Zahra Widya Putri Finalis Pilmapres Tingkat LLDIKTI Wilayah IV

Jenjang Vokasi Tahun 2024 Bersiap Maju Di Pilmapres Nasional

       Berdasarkan surat Kemendikbudristek LLDIKTI Wilayah IV dengan nomor 5061/LL4/AK/2024 tertanggal 29 April 2024 Zahra Widya Putri dinyatakan lolos finalis jenjang vokasi di tingkat LLDIKTI Wilayah IV.  Zahra mengaku mendapat kesempatan sebagai Finalis  Pilmapres itu menjadi hal yang sulit namun sangat membanggakan. Banyak sekali yang harus dilalui untuk sampai ke tahap tersebut. Dibawah bimbingan Fenny Aprilliani, S.TP., M.Si Zahra mengajukan karya ilmiah dengan judul “Pina String (Benang Alami Berbasis Serat Daun Nanas) sebagai Upaya Meningkatkan Nilai Tambah Limbah Nanas untuk Mendukung SDGs’”

         Mulai dari seleksi di Jurusan lalu ke institusi, hingga akhirnya bisa mengikuti seleksi wilayah LLDIKTI IV yang bertempat di Universitas Widyatama pada 6 Mei 2024 mendatang. “Selain itu juga ada pendampingan dan pembinaan hingga sampai pada titik sebagai Finalis. Semua itu tidak dapat saya lakukan tanpa bantuan semua pihak yang ikut mensukseskan pilmapres ini. Untuk itu saya berterima kasih atas semua support demi membawa nama Politeknik Negeri Subang di ajang pilmapres,” kata Zahra saat di konfirmasi.

        Pada Pilmapres 2024 ini merupakan Pilmapres yang istimewa karena merupakan kali pertama akhirnya perwakilan Politeknik Negeri Subang bisa masuk ke dalam finalis Pilmapres di tingkat LLDIKTI Wilayah IV untuk jenjang vokasi.  Kita doakan bersama Zahra Widya Putri berhasil di seleksi kali ini dan maju ke Pilmapres Tingkat Nasional. AR.

 

Perjalanan Inspiratif Zahra Widya Putri Menuju Gelar Juara I Pilmapres Politeknik Negeri Subang 2024


Perjalanan Inspiratif Zahra Widya Putri Menuju Gelar Juara I Pilmapres Politeknik Negeri Subang 2024

Dalam rangka memberikan penghargaan kepada mahasiswa yang berprestasi, Politeknik Negeri Subang gelar Pemilihan Mahasiswa Berprestasi (Pilmapres) yang merupakan ajang kegiatan setiap tahun. Kegiatan pemilihan mahasiswa berprestasi berlangsung di Laboratorium Manajemen Gedung Jurusan Pertanian Politeknik Negeri Subang Kampus Cibogo, Rabu 27 Maret 2024.

Segala usaha dan upaya dilakukan oleh institusi yang pada akhirnya kegiatan mahasiswa berprestasi dapat mengharumkan nama perguruan tinggi. Kegiatan Pilmapres menjadi wadah bagi perguruan tinggi dalam mengapresiasi mahasiswa berprestasi karena pada akhirnya akan mewakili perguruan tinggi di tingkat nasional dan berpeluang mengharumkan nama perguruan tinggi.

Tahun 2024 menjadi salah satu tahun yang istimewa bagi Zahra Widya Putri. Berkat kesungguhannya, Zahra berhasil meraih Juara I Pilmapres tingkat Politeknik. “Rasanya campur aduk, antara senang, bersyukur, dan terharu. Saya pribadi awalnya tidak berekspektasi akan menjadi juara karena teman-teman lainnya juga sangat unggul di bidangnya masing-masing. Akan tetapi, saya diberi kesempatan ini. Mungkin ini menjadi jalan dari Allah untuk membawa saya menuju tingkat yang lebih tinggi lagi,” seru Zahra.

Berawal dari mengikuti Pilmapres tingkat Jurusan, Zahra memantapkan dirinya untuk mengikuti ajang ini hingga menjadi juara satu di Politeknik Negeri Subang. Zahra mengumpulkan niat serta tekad yang kuat dalam menghadapi kontestan pilmapres lainnya yang dipenuhi oleh orang-orang hebat. Meningkatkan skill, melengkapi semua berkas persyaratan tidak lupa turut melengkapi perjuangannya.

Mahasiswi Prodi D3 Agroindustri ini juga menyampaikan perjuangannya dalam mengikuti seleksi panjang. Tentu ini bukanlah hal yang mudah bagi mahasiswa terlebih lagi dalam membagi waktunya disela-sela berbagai kegiatan perkuliahan. Di bawah bimbingan Fenny Aprilliani, S.TP., M.Si, Zahra maju dengan judul karya tulis ilmiah “Pina String (Benang Alami Berbasis Serat Daun Nanas) sebagai Upaya Meningkatkan Nilai Tambah Limbah Nanas untuk Mendukung SDGs’. Sekali lagi selamat untuk Zahra. AR